Bonieren (BonierApp)

Zielgruppe: Kellner, Servicekraft mit mobilem Gerät
Typische Nutzung: Im laufenden Service direkt am Tisch — der Kellner nimmt die Bestellung dort auf, wo der Gast sitzt
Aufruf: Nach Kellner-Login → Tischmaske → Tisch antippen → Artikelmaske

Zweck

Bonieren mit der BonierApp ist der mobile Kern-Arbeitsgang: Der Kellner nimmt die Bestellung direkt am Tisch auf statt am POS. Menge, Artikel, Beilagen — fertig, abgesendet. Die Küche bekommt sofort den Bon, der Gast muss nicht warten, und die Rechnung steht am Tisch zur Abrechnung bereit. Die BonierApp verhält sich funktional wie BonNeu am Windows-POS, ist aber kompakter und auf Touch- bzw. Hardware-Tasten der jeweiligen Geräteklasse ausgelegt.

Ablauf

Standard-Ablauf „Artikel auf Tisch bonieren":

1. Anmelden — Bediener-Barcode scannen (Sunmi: integrierter Scanner hinten) oder PIN eingeben.
2. Tisch wählen — im Raumplan antippen oder über die Tischsuche (Nummer/Name).
3. Artikelmaske öffnet sich — zeigt die Artikel der aktuellen Ebene (z.B. „Speisen", „Getränke").
4. Menge vorwählen (optional) — z.B. erst 3 drücken, dann den Artikel antippen. Alternativ zählt jeder Tap +1.
5. Artikel wählen — antippen, über die Suche (Name-Anfang, Artikelnummer) oder per Barcode-Scan.
6. Beilagen/Zusatzfragen beantworten — Pflicht-Dialoge müssen durchlaufen werden, optionale lassen sich überspringen.
7. Gang zuweisen (optional) — über die Gang-Taste oder das Longpress-Menü auf der Position.
8. Weitere Artikel hinzufügen.
9. Speichern / Senden — Bestellung geht in die Küche/Bar.
10. Tisch schließen oder direkt zur Abrechnung wechseln.

Einstellungen

Was das Bonier-Verhalten in der BonierApp beeinflusst:

• Artikelmaske der App — `my.apro → Kassenmodule → Masken → Artikelmasken`. In den App-Einstellungen wird die zu verwendende Maske ausgewählt (eigene KellnerApp-Maske oder die POS-Maske).
• Tischmaske der App — gleicher Pfad, separate Auswahl pro Gerät in den App-Einstellungen.
• Kassa-Zuordnung pro Gerät — In den App-Einstellungen wird festgelegt, auf welche Kasse die Druckaufträge gehen. Im Normalfall die Hauptkassa.
• Artikel ist bonierbar — my.apro → Artikel → [Artikel] → Ist bonierbar. Gilt gleichermaßen für BonierApp und BonNeu.
• Sofort Bon drucken bei Bonierung — my.apro → Kassenmodule → Administration → Geräte → [Gerät]. Pro Gerät einstellbar.
• Beilagenverhalten am Orderman — Orderman nutzt eine vereinfachte Beilagen-Logik; Detail-Einschränkungen siehe Abschnitt „Problembehebung".
• Stammdaten neu laden — In den App-Einstellungen Lade Stammdaten. Bei jedem App-Start geschieht das ohnehin automatisch.

Berechtigungen

Varianten

Geräteabhängige und funktionale Varianten, die der Kellner kennen sollte:

• Orderman 10 — Android-basiert, läuft mit der BonierApp V10. Neben Touch stehen Hardware-Tasten zur Verfügung (Kategorien, Funktions- und Pfeiltasten). Viele Kellner navigieren so schneller als rein per Touch.
• Orderman 5/7 — Älteres Orderman-Modell mit Hardware-Keyboard. Tastenlayout und Shortcuts entsprechen dem klassischen Orderman-Workflow.
• Sunmi (V2/L2/P2 und vergleichbare) — Reine Touch-Bedienung plus integrierter Barcode-Scanner hinten am Gerät. Scanner-Auslöser ist meist eine seitliche physische Taste.
• Samsung Tab A / generische Android-Tablets — Reine Touch-Bedienung, kein Hardware-Scanner. Für Barcode-Scan wird die Kamera genutzt.
• iOS (iPhone/iPad) — Funktional gleich wie Android, aber ohne Hardware-Scanner.
• Longpress auf Position — öffnet das Kontextmenü für Menge ändern, Rabatt, Storno, Gang-Zuweisung. Ersatz für den Rechtsklick am POS.
• Wischen auf Position (je nach App-Version) — schneller Zugriff auf „Storno" oder „Menge +/-".
• Thekenverkauf / SB-Modus — auch mobil nutzbar, wenn im Betrieb aktiviert. Bestellung geht sofort zur Abrechnung ohne Tischwahl.
• Nachbestellung — Offenen Tisch am Mobilgerät nochmal öffnen und weiterbonieren. Alle Positionen landen am selben Tisch.

Problembehebung

• „Artikel ist nicht in der Maske zu finden" → In der App prüfen, welche Artikelmaske hinterlegt ist (Einstellungen → Artikelmaske). Stammdaten neu laden. Wenn der Artikel auch nach Reload fehlt: Pflege in `my.apro → Artikelmasken`.
• „Stammdaten stimmen nicht mit BonNeu überein" → In der App auf Lade Stammdaten oder App neu starten. Die App zieht die Daten beim Start neu.
• „App reagiert langsam / hängt" → Erst App kalt neu starten (Task-Übersicht → APRO wegwischen → neu öffnen). Hilft das nicht, in den Geräte-Einstellungen den App-Speicher leeren (Einstellungen → Apps → APRO → Speicher → Speicherinhalt löschen). Danach muss Server/Kassa/Maske neu konfiguriert werden.
• „Beilagen-Verhalten weicht ab" → Am Orderman gibt es bekannte Einschränkungen bei der neuen Beilagenverwaltung (u.a. „gratis", „Standardgang", „als Beilage buchen"). Wenn ein Betrieb die neue Verwaltung aktiviert hat, nutzt der Kellner im Zweifel dieselben Beilagen wie am POS.
• „Barcode-Scanner auf Sunmi funktioniert nicht" → Auslöser-Taste prüfen (Hardware-Button); in den Geräte-Einstellungen den Scan-Modus auf „HID" oder „Keyboard-Wedge" (je nach Betriebskonfig) prüfen. Im Zweifel Support.
• „Longpress öffnet kein Menü" → Touch-Empfindlichkeit am Gerät prüfen. Auf einem neuen Gerät muss der Longpress-Workflow nach dem ersten Start einmal durchgespielt werden.
• „Grauer Bildschirm beim Start (Android)" → Betrifft ältere Android-Versionen. Android System WebView installieren und in den Entwickleroptionen „Use Google WebView" aktivieren. Support hat die APK.

Siehe auch

• ../bonneu/bonieren.md — Bonieren am Windows-POS (Geschwister-Artikel)
• tisch-splitten.md — Mobile Tisch-Splittung
• tisch-verschieben.md — Mobile Tisch-Verschiebung
• artikel-stornieren.md — Position mobil entfernen
• abrechnen-bonierapp.md — Zahlung am Mobilgerät entgegennehmen
• bonierapp-login.md — Anmeldung und Kellnerwechsel
• belegscan-qr-kundenkarte.md — Kamera/Scanner für Barcode und QR