Bestellung parken

Zielgruppe: Kellner, Servicekraft
Typische Nutzung: Wenn der Gast die Bestellung unterbricht oder die Kasse zwischendurch für einen anderen Vorgang gebraucht wird
Aufruf: Offener Tisch → Taste „Zwischenspeichern" / „Parken"

Zweck

Beim Parken legt der Kellner die aktuelle Bestellung eines Tisches beiseite, ohne sie abzuschicken. Das ist praktisch, wenn der Gast sich noch nicht entschieden hat, zwischendurch jemand anderer bedient werden muss oder der Kellner zum nächsten Tisch muss. Die bonierten Positionen bleiben erhalten; beim erneuten Öffnen des Tisches taucht alles genau so wieder auf, wie es zurückgelassen wurde.

Ablauf

Standard-Ablauf „Tisch zwischenspeichern und später fortsetzen":

1. Am Tisch bonieren — wie gewohnt Artikel auf den Tisch legen.
2. Zwischenspeichern — Taste „Parken" bzw. „Zwischenspeichern" drücken, alternativ den Tisch einfach ohne „Senden" verlassen.
3. Die Kasse kehrt zur Tischmaske zurück — der Tisch ist im Raumplan als „belegt" markiert (andere Farbe als freie Tische).
4. Anderen Vorgang erledigen — anderer Tisch, Abrechnung, Kellnerwechsel.
5. Später Tisch erneut öffnen — die geparkten Positionen sind noch da, der Kellner kann weiter bonieren, senden oder abrechnen.
6. Senden — erst wenn der Kellner abschließend sendet, gehen Küchen- und Barbons raus.

Einstellungen

Was das Park-Verhalten beeinflusst:

• Produktion erst bei Rechnung — my.apro → Kassenmodule → Tische → Tische → [Tisch]. Dann werden Bons grundsätzlich erst beim Abrechnen gedruckt — Parken ist in diesem Modus der Normalfall.
• Automatische Ausloggzeit — my.apro → Kassenmodule → Administration → Geräte → [Kasse]. Nach der eingestellten Zeit wird der Kellner ausgeloggt; der Tisch bleibt dennoch geparkt.
• Zeit bis Bonierung senden — Manche Betriebe fahren mit „Sofort senden". Dann gehen Küchenbons direkt bei der Artikelauswahl raus; das klassische Parken entfällt, die Positionen sind sofort in der Produktion.
• Bediener-Zuordnung des Tisches. Legt fest, ob ein Kellner geparkte Tische von Kollegen öffnen darf. (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)

Berechtigungen

Varianten

• Implizites Parken — Der Kellner verlässt den Tisch, ohne „Senden" zu drücken. Die Positionen bleiben auf dem Tisch, als wären sie manuell geparkt.
• Explizites Parken (Parken-Taste) — Wenn der Betrieb im Sofort-Sende-Modus läuft, braucht es eine Parken-Taste, um Positionen vorübergehend nicht in die Küche zu schicken.
• Parken mit offenem Beilagen-Dialog — Beilagen-/Zusatzfragen müssen zuerst bestätigt oder abgebrochen werden; ein Dialog lässt sich nicht mitgeparkt lassen.
• Parken und Kellnerwechsel — Nach dem Parken kann ein anderer Kellner übernehmen; je nach Berechtigung kann er den Tisch selbst öffnen oder muss ihn übergeben lassen.

Problembehebung

• „Tisch ist leer, obwohl ich boniert habe" → Wurde wirklich auf dem richtigen Tisch boniert? Im Raumplan ist jeder belegte Tisch farblich markiert. Gegebenenfalls über die Historie/Verlauf-Funktion prüfen, wo die Positionen hingeflossen sind.
• „Geparkter Tisch lässt sich nicht mehr öffnen" → Häufig eine Berechtigungssache (fremder Tisch). Chef bzw. Kollege mit Zugriff öffnet, oder der Chef übergibt den Tisch in der Bedienerverwaltung.
• „Bon ist trotzdem in der Küche gelandet" → Im Betrieb läuft der Sofort-Sende-Modus. In diesem Fall wirkt Parken nur auf neue Positionen; bereits gesendete Bons sind unterwegs. Küche informieren.
• „Park-Taste fehlt" → Taste ist in der Profilbelegung deaktiviert. Chef/Büro aktiviert sie in my.apro → Kassenmodule → Benutzer Berechtigungen → Gruppen.
• „Nach Tischwechsel sind Positionen weg" → Wurden die Positionen versehentlich auf einen anderen Tisch verschoben? Verlauf prüfen, ggf. zurückverschieben.

Siehe auch

• bonieren.md — Grundablauf der Bonierung
• nachbestellung.md — Weiter bonieren auf einem bereits offenen Tisch
• tisch-verschieben.md — Positionen auf einen anderen Tisch ziehen
• kellner-login.md — Bedienerwechsel und Übergabe