Tischmasken und Sparten

Zielgruppe: Chef, Büro, Betriebsleiter
Typische Nutzung: Einmal beim Einrichten und bei Umbauten (neue Tische, neue Artikel-Kategorien)
Aufruf: my.apro → Kassenmodule → Masken → Tischmasken / Sparten

Zweck

Tischmasken und Sparten sind zwei unterschiedliche Konzepte, die oft verwechselt werden:

• Tischmaske = der digitale Raumplan. Sie legt fest, wie der Gastraum am Kassen-Bildschirm dargestellt wird: welche Tische es gibt, wo sie liegen, in welcher Anordnung. Eine Tischmaske gehört zu einem Bereich (Innen, Terrasse, Bar).
• Sparte = die Erlös- und Warengruppe. Sie gruppiert Artikel für Steuer, Reporting und FiBu: „Speisen 10 %", „Getränke alkoholfrei 20 %", „Bier 20 %", „Zigaretten" usw.

Kurz: Tischmasken strukturieren den Raum, Sparten strukturieren die Artikel und das Reporting.

Ablauf

Ablauf „Tischmaske einrichten":

1. Bereich anlegen — my.apro → Kassenmodule → Tische → Bereiche. Z.B. „Innen", „Terrasse", „Bar".
2. Tische anlegen — `my.apro → Kassenmodule → Tische → Tische`. Nummer, Name, Bereich, Kapazität.
3. Tischmaske anlegen — `my.apro → Kassenmodule → Masken → Tischmasken`. Tische per Drag & Drop auf einer Fläche anordnen (Raumplan).
4. Tischmaske Gerät zuweisen — my.apro → Kassenmodule → Masken → Tischmasken. Welches Gerät zeigt welche Maske.
5. Am Kassen-Gerät — nach Kellner-Login erscheint die zugewiesene Tischmaske automatisch.

Ablauf „Sparte einrichten":

1. Sparte anlegen — `my.apro → Kassenmodule → Sparten & Steuern → Sparten`. Name, MwSt-Satz, Druckbereich, FiBu-Konto.
2. Artikel einordnen. (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)
3. Reporting prüfen — Umsatzbericht zeigt die Sparten als Summen-Kategorien.

Einstellungen

Tischmasken-Seite:

• Tisch-Stammdaten — `my.apro → Kassenmodule → Tische → Tische`. Nummer, Name, Bereich, Kapazität, Produktion-erst-bei-Rechnung-Flag.
• Tischmasken-Layout — `my.apro → Kassenmodule → Masken → Tischmasken`. Größe, Anordnung, Hintergrundbild, Farbkennung.
• Maskenzuweisung zu Gerät — my.apro → Kassenmodule → Administration → Geräte → [Gerät].
• Mehrere Masken pro Gerät — z.B. Kassen-Gerät an der Theke hat Maske „Theke" und zusätzlich „Außenbereich" als Zweit-Maske.
• Gästezähler-Zwang pro Tischmaske.

Sparten-Seite:

• MwSt pro Sparte. Wichtig für FiBu-Export. (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)
• FiBu-Konto pro Sparte — separates Erlöskonto für jede MwSt-Stufe.
• Druckbereich pro Sparte — Steuert, an welchem Drucker Artikel der Sparte landen.
• Invers-Druck / Farb-Highlight — z.B. allergene Artikel oder „To-Go" hervorheben.
• Sonder-Logiken — z.B. „Kein Trinkgeld", „Nicht rabattierbar".

Berechtigungen

Varianten

• Ein Lokal, eine Maske — Einfachster Fall: eine einzige Tischmaske für alle Kellner.
• Mehrere Bereiche — Innen + Terrasse + Bar mit je eigener Tischmaske. Je nach Kellner-Profil andere Sicht.
• Wetterabhängige Terrasse — Terrassen-Maske kann im Winter ausgeblendet werden.
• Event-Setup — Temporäre Tischmaske für ein Event (Hochzeit, Catering).
• Spartenstruktur flach — Wenige, grobe Sparten. Einfach zu pflegen, weniger Detail im Report.
• Spartenstruktur fein — Viele Sparten. Sehr detailliertes Reporting, aber mehr Pflegeaufwand.
• Getrennte Sparten pro MwSt-Stufe — Pflicht für sauberen FiBu-Export (ein Sachkonto darf nicht zwei MwSt-Sätze haben).
• To-Go-Sparten (DE) — Für außer-Haus-Verkauf mit reduziertem MwSt-Satz.

Problembehebung

• „Tisch ist in der Maske nicht sichtbar" — Tisch ist gesperrt oder einer anderen Maske zugeordnet. In my.apro prüfen.
• „Falscher Raumplan nach Login" — Profil oder Gerät hat die falsche Tischmaske zugewiesen.
• „Spartenumsatz taucht im falschen MwSt-Topf auf" — Sparte hat falschen MwSt-Satz oder falsches FiBu-Konto.
• „Neue Sparte erscheint nicht im FiBu-Export" — FiBu-Konto bei der Sparte fehlt; Fehlermeldung im Export-Dialog beachten.
• „Gleicher Artikel druckt mal warm, mal kalt" — Sparte ist mehreren Druckbereichen zugeordnet oder die Drucker-Profile wechseln sich; Sparten-Zuordnung vereinheitlichen.
• „Tisch nicht mehr benötigt" — Tisch sperren statt löschen; alte Historie bleibt erhalten. Löschen nur, wenn er nie im Einsatz war.
• „Gast sitzt, Tisch ist grau (nicht nutzbar)" — Tisch wurde gesperrt oder einer anderen Tischmaske zugeordnet, die der Kellner nicht sieht.

Siehe auch

• bonieren.md — Nutzung der Tischmaske im laufenden Betrieb
• profile.md — Bedienerprofile entscheiden, welche Maske ein Kellner sieht
• druckprofile.md — Sparten steuern den Druckbereich
• preisebenen.md — Alternative Preise pro Sparte/Bereich
• ../uebergreifend/fibu-ablauf.md — Sparten als Grundlage des FiBu-Exports